Chi abita ad Amsterdam sa che trovare una buona pizza è un duro lavoro! Per prepararne uno buono ci vuole:
 |
1. Esperienza, 2. gli ingredienti giusti, 3. il forno giusto, 4. amore. |
Bene, puoi trovare tutta quella roba ad Amsterdam su Mangiamore ("mangia amore"), Mangiancora ("mangia di nuovo") e Mangiassai ("mangiare molto"), la risposta alle esigenze di uno stomaco saggio.
Ciro, dal Napoli, è venuto ad Amsterdam e ha finanziato Mangiamore 2007 con la moglie olandese. È stato un successo! Due anni dopo in 2009 parte della sua famiglia è arrivata e con la loro profonda conoscenza hanno finanziato Mangiancora: un altro successo. Per questo per salutare il nuovo anno ha finanziato la terza pizzeria, Mangiassai (2011).
ingredienti, ricette e persino i mattoni dei forni (realizzato con la sabbia del vulcano Vesuvio) arrivano direttamente dal Napoli, dove è nata la tipica pizza tonda. Gli ingredienti base sono il basilico, Mozzarella, olio extravergine di oliva e ogni pezzo di impasto viene pesato.
Da Mangiamore e Mangiancora è possibile acquistare anche alcuni alimenti selezionati napoletani come l'olio d'oliva, vino, aceto e pasta.
Così, stomaci saggi, la prossima volta che vorrai assaggiare una meritata pizza ad Amsterdam, prova uno di questi 3 luoghi:
Mangiamore – IJsselbuurt (tram nm. 12, 25, fermare: Maasstraat);
Mangiancora – Nuova pipa (tram n.3, 12, 25, fermare: Viaggio. Bolstraat);
Mangiassai – Quartiere Oosterpark (tram n.3, fermare: Wibautstrasse).
Buon Appetito!